Perú es conocido por la plétora de nuevos sabores disponibles para paladares de todo el mundo. Aunque la mayor parte del menú pertenece al carnismo, los restaurantes vegetarianos también destacan con sabores y combinaciones que sin duda te encantarán. A continuación, los mejores restaurantes que se adaptan a tu dieta.
Restaurante Veda
Situado en la zona de moda de Miraflores, es un templo del veganismo. Clásicos del mundo como pilaf, kitchari o hummus y platos veganos locales como hamburguesas de quinoa están en la carta -también macarrones, brownies, lasaña y cócteles-. Acogedores interiores de terracota y elegantes exteriores de bambú para compartir un rato tranquilo y alegre. Recomendaciones basadas en su dieta personal. Se ofrece comida para llevar. Calle Schell 630.
Germinando Vida
Significa "brotando vida", y este lugar se adapta a todos los amigos del bienestar y la salud animal. Papa rellena peruana y ceviche -con chicharrones de hongos- veganizados en el Barranco artístico. Encuentra bowls, hamburguesas, tragos y bebidas hechas con alimentos vivos. Opciones internacionales en la carta. Pet and joke friendly, las bicicletas también son bienvenidas. En el top 15 en TripAdvisor. Calle Grau 209-A
Manantial Vegetariano
Los veganos del Centro de Lima pueden disfrutar de una mezcla de comida vegetal y cultura local en este restaurante. Toma una sopa shambar del norte Perúensaladas, legumbres, carne de soja o lomo saltado mientras esperas tu próxima visita. No es caro, tiene mucha variedad y es rápido. Jirón Carabaya 415, Lima, cerca de la Plaza de Armas.
Más en Miraflores
Seitan Urban Bistro, almuerzo de 12 a 3, entrega a domicilio. Grimaldo del Solar 168, Miraflores.
La Verde, con delicias saladas y postres frutales. Calle Recavarren 315, Miraflores
Más opciones en Otras ciudades
Cusco: Punto Verde, Chía, Organika
Aguas Calientes: Green House, Govinda, Quinti
Arequipa: El Buda Profano, Ecane, Lounge El Brujo
